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TORITSUZINE

とりつじん紹介

botaの大ちゃん

八雲通りにひっそりと佇む居酒屋―目印は“お料理bota”の白提灯です

botaの大ちゃん

大人が楽しめるフレンチベースの大人の居酒屋、店内は内装から食器に至るまでこだわり満載だ。「好きを仕事にする」が料理の道へのルーツ、京都のミシュランガイド星付きレストランで経験を積み、前職は大手飲料メーカーで店舗コンサルやメニューづくりに携わった。退社前の最後の業態開発が自分のお店を手掛ける事とは驚きだ。お酒と会話を楽しみながらポテサラやアジフライも出てくるbotaは、夜な夜な大人の常連さんで賑わっている。

 

沓野大助さん(お料理bota

住所:東京都目黒区八雲1-7-18

電話:070-1226-6070

イラストレーター:円丸繭

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