お酒大好きなスタッフ達との飲み会は、いつも２軒３軒のはしご酒
実家に畑があったことから食べ物に興味を持ったまさるさんは、若いスタッフが元気に働く活気のある八百屋のオーナー。鮮度や味を大切にお客さんと気軽に話せるお店づくりがこだわりだ。青果は奥が深く探求しがいがある存在だから楽しいねと。今は多忙な日々だけど、将来は農場を持って自分で作った野菜を売りたいと。最後にスタッフにまさるさんの印象を聞いてみたら、スタッフを大切にしてくれる東京のお父さんだと話してくれた。
西井大さん（八心都立大学店）
住所：東京都目黒区柿の木坂1-32-12
イラストレーター：あんずひつじ