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TORITSUZINE

とりつじん紹介

イタリア料理のけんちゃん

がっつりと本場のイタリア料理を心から楽しんでもらいたいですね

イタリア料理のけんちゃん

住宅街の路地から少し入った隠れ家みたいなお店の店長けんちゃん。専門学校でイタリア料理に出会いその世界にのめり込んだ。北イタリアで修業、郷土料理やマンマの味を大切にしている。お店ならではの一期一会のライブ感を楽しみながら「THEイタリア―本場の味」を提供することにこだわりを持つ。天然酵母の自家製パンもその1つ。顔は純日本人・気持ちはイタリア人―365日イタリア料理に全てを捧げるけんちゃんなのだ。

 

新田健一さん(Trattoria il Destino

住所:東京都目黒区八雲1-4-18 SANKO BUILDING 1F

電話:03-3725-0020

イラストレーター:山崎綾子

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